8 Ekim 2014 Çarşamba

Mangal partilerinin ve pikniklerin vazgeçilmez enfes salatası :) Kim sevmez ki patlıcan salatasını ??Açıkçası benim için bir salatadan çok bir öğün olabilecek kadar çok sevdiğim bir yemek. Bu yaz patlıcan ve kapya biberleri bol bol közleyip dondurucuya da attım , kışın Allah'ın izniyle ağız tadıyla yeriz inşallah.

İçindekiler

  • 2 Tane patlıcan
  • 2 Tane kapya biber
  • 1 küçük boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 orta boy domates
  • 2 Tane Sivri biber
  • İsteğe bağlı maydonoz
  • tuz
  • pul biber
  • zeytinyağı
  • sirke
Patlıcan ve kapya biberi fırında veya köz tavasında ( hiç bir şeyiniz yoksa ocağın üstünde közleyin ).
Domateslerin kabuğunu soyun. Sarımsakları havanda iyice dövün. Bütün malzemeyi küp küp şekilde doğrayarak bir kaba alalım. Sarımsağı sirkeyi yağı tuzu ve pul biberi bir kapta iyice karıştırıp salata sosunu hazırlayalım. Malzemelerle salata sosunu bir kapta harmanlayalım.
Afiyet olsun

0 yorum:

Yorum Gönder

Bırakdığınız her yorum benim için çok önemli ve özel . Teşekkür ederim <3