17 Ekim 2014 Cuma

İlk öğrendiğim çorbalardan biridir bu çorba benim , üniversite yıllarımdan bu yana sürekli özelliklede kış aylarında ve hastaysam sık sık yaparım. Hemen hemen bütün yemeklerin yanına yakışır. Hem lezzetli hem sağlıklı enfes bir tad.


İçindekiler
  • 1 Yumurta
  • 1 Kase Yoğurt
  • 2 Çorba Kaşığı Un
  • Tereyağ
  • Tavuk Suyu veya Tavuk Suyu Tableti
  • Tuz
  • Sosu İçin Tereyağ , nane ve pul biber
1 kapta yumurta ve yoğurdu iyice karıştırıyoruz. Tereyağını eritip unu tereyağında kavuruyoruz. Un kavrulunca un topaklanmayacak şekilde yavaş yavaş karıştıra karıştıra tavuk suyunu ekliyoruz. Un komple tavuk suyuyla karışınca çorbamızın altını kısıp unlu tavuk suyundan bir miktar alıyoruz ve yoğurlu karışımımıza ekliyoruz. Elde ettiğimiz karışımı ocakta olan unlu tavuk suyumuzun içine karıştıra karıştıra yavaş yavaş ekliyoruz. Bu aşamada eğer kullandığınız su tavuk suyu değilse bulyonuda ekleyin. Tuzunu ekleyerek kaynayana kadar kısık ateşte karıştırarak pişiriyoruz. 

İsteğe göre içine haşlanmış nohut , yarma yada kırık mısır konulabilir.

Sosu için; tereyağını eritip içine nane ve pul biber atıyoruz. Bi iki karıştırıp ocakdan alıyoruz.


Afiyet olsun

1 orta boy kase yoğurtlu çorba yaklaşık 112 Kcal dir.

Bariatrik cerrahi geçiren hastalar için ( mide balonu , kelepçe , tüp mide , gastric bypass vb) sıvı döneminde sossuz ve içine taneli katılar eklenmeden  tüketilebilir .

0 yorum:

Yorum Gönder

Bırakdığınız her yorum benim için çok önemli ve özel . Teşekkür ederim <3