25 Kasım 2014 Salı

Biliyorsunuz hazır mayalarda peynir altı suyu veya yoğurt kullanılıyor buda süt ve süt ürünlerine alerjisi olan kişiler için bir sorun bu tarifimizde un ve sudan başka hiç birşey olmadığından herkes gönül rahatlığıyla kullanabilir.

Mayadan kullandığınız ölçünün yarısı kadar su yarısı kadar un eklerseniz mayanız hiç bir zaman bitmez :)
Olgunluğa erişen maya herzaman buzdolabında bir kabın ancak yarısını dolduracak şekilde saklanmalıdır yoksa taşar.
Uzun süre beslenmeyen maya ölür , haftada1 beslemek sarttır.
Mayalamak için cam kavanoz ve tahta kaşık kullanılır, ikisininde çok temiz olması esastır. Kesinlikle metal kaşık kullanılmaz.
Işık görmeyen serin bir yerde mayalanma sürecini gerçekleştiriyoruz


İçindekiler:
  • Tam Buğday Unu
  • Beyaz Un
  • Su
  • Cam Kavanoz
  • Tahta Kaşık
Hazırlanışı:
  • 1.Gün:1 Yemek kaşığı tam buğday unu 1 yemek kaşığı normal un ve 2 kaşık ılık suyu temiz bir kavanozda tahta kaşık yardımı ile karıştırıp ağzını örtüyoruz
  • 2.Gün:1 Yemek kaşığı tam buğday unu ve 2 yemek kaşığı ılık su ekleyip karıştırıyoruz
  • 3.Gün:Yarım su bardağı tam buğday unu ve yarım su bardağı ılık su ekleyip karıştırıyoruz
  • 4.GünYarım su bardağı tam buğday unu ve yarım su bardağı ılık su ekleyip karıştırıyoruz
  • 5.GünYarım su bardağı normal un ve yarım su bardağı ılık su ekleyip karıştırıyoruz
  • 6.GünYarım su bardağı normal un ve yarım su bardağı ılık su ekleyip karıştırıyoruz
  • 7.GünYarım su bardağı normal un ve yarım su bardağı ılık su ekleyip karıştırıyoruz




0 yorum:

Yorum Gönder

Bırakdığınız her yorum benim için çok önemli ve özel . Teşekkür ederim <3