Kıymalı mantarlı patates oturtma tarifine gelince;
İçindekiler
İç Malzeme:
- 5-6 tane patates
- 1/2 kilo kıyma
- 1/2 kilo mantar
- 2-3 adet iri kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- sıvı yağ
- tuz
- karabiber
- pul biber
- kimyon
Beşamel Sos:
- 2 Su bardağı süt
- 2 Kaşık un
- 2 Tereyağ
- Tuz
Üzeri için:
- Karabiber
- Kaşar Peyniri
Hazırlanışı:
- Soğanlar yemeklik doğranır ve sıvı yağda öldürülür.
- Kıyma eklenir ve rengi dönüp suyunu çekinceye kadar kavrulmaya devam edilir.
- Salça eklenerek bir iki dk daha kavrulur
- Mantarlar temizlenip iri iri doğranarak kavrulan harca eklenir.Mantarlar suyunu çekene kadar kavurmaya devam edilir.
- Baharatlar ve tuz eklenerek ocaktan alınır.
- Fırın tepsisi yağlanarak daire daire kesilmiş patateslerden bir sıra dizilir.
- Üzerine kıymalı harç serilerek 1 çay bardağı kadar sıcak su gezdirilir
- Tepsinin üzeri folyo filmle kapatılır. 200 derece fırında 30 dakika pişirilir.
- Beşamel sos hazırlanır (tereyağ eritilir ve içine un eklenerek unun rengi dönmeyecek şekilde kavrulur.içine yavaş yavaş karıştırarak süt eklenir. Tuz ve karabiber eklenir . 2-3 dk kaynadıkdan sonra ocakdan alınır.)
- Hazırlanan beşamel sos pişen yemeğin üzerini örtecek şekilde tepsiye dökülür. 15 dk daha pişirilir.
- Kaşar peyniri rendelenir ve yemeğin üzerine dökülür ve kızara kadar bir miktar daha fırınlanır.
Afiyet olsun
Patatesin Faydaları:
- Sindirimi kolaylaştırır ve mide gazlarını giderir.
- Potasyumdan zengin, sodyumdan düşük olması nedeniyle kalp damar sağlığını korur ve tansiyon hastalığında faydalıdır.
- Selenyumdan yana zengin bir sebze olan patates, troidin de düzenli çalışmasını sağlar.
- Manganez içeriği yüksektir. Bu nedenle cilt sağlığı için önemlidir ve cildi güzelleştirir.
- İçeriğindeki fosfor nedeniyle cinsel gücü artırır.
- Bol lifli yapısından dolayı barsakları çalıştırıcı ve temizleyici özelliği vardır.
- Kabızlığa karşı etkili ve kolon kanserine karşı koruyucudur.
- B vitaminlerinden zengin olmasından dolayı sinir sistemini düzene sokar, yorgunluğa karşı etkili bir sebzedir.
- Patates etkili bir virüs yok edicidir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Magnezyum, kalsiyum, demir ve çinko içeriği de yüksektir.
- Yapılan çalışmalara göre patatesi çiğ olarak tüketmek, pişirerek tüketmekten daha faydalı. Özellikle patates suyunun karaciğer, safra kesesi, mide hastalıklarına karşı koruyucu özelliği bulunmaktadır.
- Vücudu toksik maddelerden arındırarak kanı temizler, hücre yenileyici özelliği vardır.
- Şeker hastalarının veya insulin direnci olan kişilerin dikkatli tüketmesi gerekir.
herzamanki gibi süpersiniz oooolala :o
YanıtlaSil:) :) teşekkürler
Sil