29 Ocak 2015 Perşembe


Bu aralar deneysel yemekler yapıyorum amaç yeni lezzetler keşvetmek , kendi tarzımı yemeklerde biraz olsun yansıtabilmek vs vs :)

İşte size diyet ve doyurucu bir salata , pilav yerine etlerinizin yanına , günlerde renkli süslü bir salataya ihtiyacınız olduğunda yapıp servis edebilirsiniz.

Baştan söylemek gerekirse bir kısır performansı beklemeyin :) 

Bu arada yeni bir internet sitesi açmaya karar verdim , obezite cerrahisi hakkındaki yazılarımı orada toplamayı planlıyorum . Yemek tariflerinin arasında pat diye çıkan bir obezite cerrahisi yazısı komik oluyor sanırım :) ben sizi ilk yedirip obez yapar sonrada ameliyatla zayıflatırım nihahaha tarzı :))
Detayları yakında paylaşıcam canlarım <3

Gelelim tarife

İçindekiler:
  • 2 su bardağı buğday
  • 1 adet dolmalık kırmızı biber
  • 1 adet dolamalık sarı biber
  • 1 demet maydonoz
  • 1 demet dere otu
  • 5-6 dal  taze nane
  • 1/2 su bardağı iri kıyılmış ceviz
  • 1/2 su bardağından biraz fazla tulum peyniri
  • 1/2 limon
  • Zeytin Yağı
  • Nar ekşisi
  • Tuz
Hazırlanışı
  • Buğdayı haşlıyoruz
  • Sarı ve kırmızı biberi küçük küpler halinde doğruyoruz
  • madonozu , naneyi ve dere otunu güzelce yıkıyıp ince ince kıyıyoruz
  • Geniş bir kapta doğradığımız sebzelere yağı , limon suyunu ,nar ekşisini , tuzu , cevizleri ve buğdayı koyup harmanlayalım
  • Tulum peynirini en son koyup bir kere karıştıralım ; çok karıştırıp peynirin eriyip çamurumsu bir görüntüsü olmasını istemiyoruz
  • İsteyen içine sumak , pul biber gibi baharatlarda koyabilr yakışacağını düşünüyorum.
Afiyet olsun

1 kaşık cevizli tulum peynirli buğday salatasının kalorisi ( yaklaşık 20 gr) 18 kcaldir.


Ben bu lezzetli salatayı çıtır tavuk kızartmasının yanında servis etmiştim. Tarif için burada buyrun

Buğday çok besleyici ve yaygın bir tahıldır. Karbonhidrat ve B vitamini açısından zengin bir besindir. Kalsiyum, demir ve çinko minerallerini de bol miktarda barındırır. Sağlık açısından vazgeçilmez olan lifli gıdalardandır. Buğday Yağı da E vitamini açısından çok zengindir.
içindekiler : Nişasta %60-70, Su %15, Azot %12, Şeker %2, Yağ %1,5, Selüloz, Kepek, Madeni tuzlar, Fosfat, Magnezyum, Potasyum, B-E-P,A vitaminleri

Buğday neye iyi gelir : 
Buğdayın kepekli olanı daha faydalıdır. Bağırsakları çalıştırır ve kabızlığı önler. Bağırsak ve rektum kanserini önlemeye yardımcı olur. Mideyi, beyni ve gözü kuvvetlendirir. Cinsel gücü arttırır.

Buğdayın faydaları:
Vucudu besler : Buğday ekmeği vucudu besleyicidir.
Şişmanlatıcı : Buğday unu, badem yağı ve şekerle ekmek yapılıp yenirse şişmanlatır.
Göğüs : Buğday unu, badem yağı ve balla pişirilip ekmek yapılırsa vucudun ağrılarını dindirir.
Mesane ağrısı : Buğday unu, badem yağı ve balla pişirilip ekmek yapılırsa vucudun ağrılarını dindirir.
Şiş : Buğday, bân tohumu ile öğütülüp sirke ile hamur yapılıp şiş yerlere bağlanır.
Bere : Buğday, ban tohumu ile öğütülüp sirke ile hamur yapılıp şiş yerlere bağlanır.
Koruyucu : Buğday başakların içinde yıllarca muhafaza olur.
Zihin yorgunluğu : Çimlenmiş buğday taneleri kaynatılıp balla tatlandırılarak içilir.
Çiğ buğday : Buğdayı çiğ yemek bağırsaklarda kurt yapar.
Asabilik : Çimlenmiş buğday, söğüt yaprağı ile beraber balla tatlandırılarak içilmeye devam edilir.
Sinir bozukluğu : Çimlenmiş buğday, söğüt yaprağı ile beraber balla tatlandırılarak içilmeye devam edilir.
Susuzluk yapıcı : sıcak ekmek midede hararet ve susuzluk yapar.

Buğday nasıl kullanılır :
Buğday genellikle un yapımında kullanılır. Buğday unundan ekmek ve çeşitli hamur işleri yapılır. Kabuklarından kepek elde edilir. Kepekli buğday unu daha sağlıklı ve faydalıdır. buğday başağı Buğday aynı zamanda çiftlik hayvanları için bir yem maddesi olarak da yetiştirilmekdedir. Buğday Kepeksiz buğday ekmeği yenirse şişmanlatır, hazmı zordur. Kepeksiz olunca hazmı zor olur.

Buğday hakkındaki bilgilerimizin kaynağı için buradan buyrun

0 yorum:

Yorum Gönder

Bırakdığınız her yorum benim için çok önemli ve özel . Teşekkür ederim <3