4 Şubat 2015 Çarşamba


Bu aralar evlilik hazırlıklarına ufaktan start vermiş bulunuyoruz , haftadaki tek tatil günümüzüde deli gibi düğün mekanı aramakla geçiriyoruz. Anormal derece pahalı fiyatlar insanı evleceğine pişman ediyor. En kıytırık yerde yapayım desen kişi başı 40 tl den başlayan fiyatlar devlet tesislerinde bile kişi başı 60 tl fiyat çekmeler vs ucuda açık bunlar daha başlangıç....

Tekrar sade bir nikah mı olsun diye düşünmeye başladık sonucta 15 bin civarı bir rakam çıkıyor karşımıza tavuk pilav iki üç çeşit meze için .

En komiği de bir mekanda sandalye seçimine göre değişen fiyatlardı :) kişi başı 12 tl ye katlanır beyaz sandalyelerden kullanıyolar süslemeye , 45 tl verince satın alınıyor o sandalyeler zaten amca diyesim geldi...

Neyse bugun yine bir cin fikir tarifi , bir evdeki malzemeleri değerlendirme tarifim var sizler için
Çiğ köfte siparişlerimden kalan ve buzlukta sakladığım lavaşlarla lazanya yaptım tarif tamamen uydurma ama lezzeti 10 numara 5 yıldız.

Gelelim tarife

İçindekiler
  • 9 adet lavaş
  • 300 gr kıyma
  • 2 sivri biber
  • 3 soğan
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 bardak süt
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 300 gr kaşar peyniri
  • kırmızı biber
  • karabiber
  • tuz
Hazırlanışı
  • İlk önce iç harcımızı hazırlayalım
  • 2 Soğanı ince ince kıyalım sıvı yağda kavuralım
  • Kavrulan soğanlarımıza ince ince kıydığımız biberlerimizi ekleyelim
  • Tenceremize kıymamızıda ekleyelim ve topak halinde kalmayacak şekilde kavurmaya devam edelim
  • İç harcımızın tuzunu ve baharatlarını ayarlayalım soğuması için kenara kaldıralım
  • Beşamel sosumuz hazırlamak için ocağa bir tencere yerleştirelim
  • 1 çorba kaşığı tere yağı eritelim
  • Unu yağda kavuralım ve sütü yavaş yavaş una yedirerek ekleyelim
  • 1 çay kaşığı tuz ekleyelim
  • Göz göz olana kadar pişirelim , eğer topaklaşma olduysa blenderdan geçirebiliriz
  • Kaşarlarımızıda bir kaba rendeleyelim
  • Şimdi lavaş lazanyamızı oluşturmaya başlayabiliriz 
  • Fırına dayanıklı dikdörtgen bir kabı yağlayalım ve bir bütün lavaşı içine yerleştirelim
  • Bir kapta biraz yağ ve biraz suyu karıştıralım ve fırça yardımı ile lavasın üzerine sürelim
  • İkinci lavaşı parçalayarak alt katın üzerine yerleştirelim ve su karışımımızdan fırçayla üzerine sürelim
  • İçine kıymalı harcımızdan yayalım
  • Üstüne az miktarda kaşar serpeleyelim
  • Kaşıkla az miktarda beşamel sos gezdirelim
  • Bütün lavaşlar bitene kadar aynı sırayla işlemimizi tekrarlayalım
  • En üstteki lavaşımızın üzerine beşamel sosun hepsini dökelim ve fırına verelim
  • 180 derecede üzeri kızarmaya başlayana kadar pişirelim 
  • Üzeri kızarmaya başlayınca fırından çıkarıp kaşar peynirlerini üzerine serpelim ve tekrar fırınlaalım
  • Kaşarlar eriyip kızarmaya başlayınca fırından çıkartalım
Afiyet olsun





1 orta dilim lavaş lazanyasının kalorisi (150 gr) 220 kcal

0 yorum:

Yorum Gönder

Bırakdığınız her yorum benim için çok önemli ve özel . Teşekkür ederim <3