3 Ağustos 2015 Pazartesi


Ne güzel mevsim her şeyin tazesi çıkıyor . Yaz ayı sebzelerinin lezzeti bir başka hazır taze patates , taze patlıcan , taze biber , taze domates çıkmışken yapılması ve yenilmesi gereken lezzetli bir tarifle karsınızdayım :)

Tarif hem kızartılarak hem fırınlanarak yapılan bir tarif , kızartmanın fazla yağını süzmek için süzgeç içine kızartıgım sebzeleri koyarak biraz beklettim yağlarını süzdüm.

İçindekiler
  • 5 tane patlıcan
  • 5 tane ortaboy patates
  • 400 gr kuzu kıyması
  • 2 orta boy soğan
  • 3 sivri biber
  • 1 kase dolusu cherry domates
  • 3 diş sarımsak
  • sıvı yağ
  • tuz
  • karabiber
Hazırlanışı
  • Patlıcanları alacalı soyalım ve iri küpler halinde doğrayalım. 
  • Patlıcanlarımızı tuzlu suyun içine atalım ve üzerine bir ağırlık koyarak yarım saat bekletelim.
  • Patatesleri soyalım. İri küpler halinde doğrayalım.
  • Tavada kızdırdığımız yağda ilk patatesleri , sonra patlıcanları kızartalım . 
  • Kızaran sebzelerimizi bir süzgeçin içine alalım fazla yağları süzülsün.
  • Tavada kızdırdığımız yağın içine kıyamamızı atalım ve kıyamalı birbirinden ayrılıp tane tane görünene kadar kavuralım.
  • Soğanlarımızı soyalım. Biberlerimizi ve soğanlarımızı küçük küçük doğrayalım
  • Kavrulan kıymamıza biberlerimizi ve soğalarımızıda ekleyelim ve soğanlar ölene kadar kavuralım.
  • Bir fırın kabına bir kat patates bir kat kıyma bir kat patlıcan bir kat kıyma olarak döşeyelim.
  • Çherry domateslerimizi halka halka doğrayalım.
  • Yemeğimizin üstünü cherry domateslerle süsleyelim
  • Yemeğimizi fırına vermeden üstünde bir çay bardağı kadar su gezdirelim
  • Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk pişirilir.

Afiyet Olsun



0 yorum:

Yorum Gönder

Bırakdığınız her yorum benim için çok önemli ve özel . Teşekkür ederim <3